Los berberechos de la Ria de Noia (Cerastoderma Edule) son extraídos a pie o a flote con rastros artesanales. Nuestros berberechos gozan del distintivo, que acredita su procedencia, como garante de calidad, sabor. Se caracterizan por presentar un bajo contenido en grasa y un alto contenido en hierro.

El Berberecho alcanza tamaño comercial en su primer año de vida, en el segundo y tercero alcanza los tamaños de categoría especial en la Ria de Noia.

Su tamaño y su calidad son reconocidos a nivel internacional ya que habita en una zona donde las condiciones naturales son excepcionales.

Desde su extracción, lo depuramos para asegurar su limpieza y ausencia de arena, lo cocemos en nuestra propia planta, lo envasamos y lo servimos directamente a nuestros clientes.

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