Atún claro

El atún claro en aceite es un pescado azul cuyo consumo habitual aporta abundantes cantidades de grasa omega-3 proveniente del atún, y omega-6, del aceite, además de abundantes minerales como el fósforo y magnesio.
Las excepcionales características organolépticas como: sabor, aroma, jugosidad, color, aspecto del atún en aceite, hacen que sea una de las conservas más consumidas.

El atún claro o yellowfin, se caracteriza por su aleta amarilla. Es la especie de mejor calidad tras el bonito del norte, con una carne menos blanquecina y menos fina que la del bonito, destaca por su agradable sabor.

La especie vive en aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por todo el mundo y puede llegar a alcanzar 200 kg de peso. El atún claro es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de omega-3 (anticolesterol).

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